Quelles sont les épices et les assaisonnements typiques de la cuisine cajun en Guadeloupe ?
Découvrez chez La Côte Ouest à Bouillante, en Guadeloupe les épices et assaisonnements typiques de la cuisine cajun, pour une expérience gustative relevée et authentique.
Les épices typiques de la cuisine cajun
En Guadeloupe, la cuisine cajun est reconnue pour son utilisation audacieuse d'épices qui ajoutent chaleur et complexité aux plats. Voici quelques-unes des épices typiques de cette cuisine :
- Le piment de Cayenne, le paprika, et le poivre noir : Ils sont utilisés pour apporter une intensité épicée aux préparations.
- Le thym et le basilic : Ils permettent surtout d’ajouter des notes herbacées et aromatiques aux plats.
Spécialisés dans la cuisine cajun, les chefs de La Côte Ouest mettent ces épices emblématiques dans la préparation de vos plats, afin de vous offrir une expérience gustative authentique et relevée. Retrouvez notre restaurant à Rue De Fromage, à Bouillante, en Guadeloupe.
Les assaisonnements typiques de la cuisine cajun
La cuisine cajun en Guadeloupe est aussi réputée pour ses assaisonnements savoureux qui donnent vie aux plats. Parmi les assaisonnements typiques de cette cuisine, nous avons :
- Le mélange d'épices cajun, composé de sel, de poivre, de paprika, de thym, d'ail et d'oignon en poudre, qui apporte une explosion de saveurs.
- La sauce Worcestershire et la sauce Tabasco qui ajoutent une touche de piquant et d'acidité aux préparations.
- Le mélange d'épices créole, avec ses influences caribéennes, qui apporte une dimension exotique aux plats cajuns.
Où que vous soyez en Guadeloupe, venez dans notre restaurant à Bouillante pour déguster un délicieux gumbo, jambalaya, crawfish boil ou poulet boucané, agrémenté d’épices et d’assaisonnements caractéristiques.
