Quels sont les plats créoles à base de fruits de mer les plus appréciés en Guadeloupe ?
Le restaurant créole La Côte Ouest à Bouillante en Guadeloupe vous invite à déguster de succulentes spécialités aux fruits de mer.
4 délicieux plats créoles aux fruits de mer
Située au cœur des Caraïbes, l’île de la Guadeloupe offre une abondance de produits de la mer qui sont utilisés pour préparer des plats délicieux et uniques. Les fruits de mer occupent une place de choix dans la gastronomie locale, offrant une multitude de recettes alléchantes, telles que :
- Le court-bouillon de poisson
Il s'agit d'un plat dans lequel différents types de poissons sont cuits dans un bouillon aromatique à base d'épices, d'herbes et de légumes.
- Le matété de crabes
Ce plat guadeloupéen est préparé avec des crabes locaux, cuits dans une sauce épicée à base de tomates, d'oignons, d'ail, de piment et d'autres épices créoles.
- La fricassée de lambis
Le lambi est un coquillage typique des Caraïbes. Pour préparer cette fricassée, le lambi est mariné dans un mélange d'épices, puis sauté avec des oignons, de l'ail, des poivrons et d'autres ingrédients pour créer une sauce délicieuse et tendre.
- Le colombo de langoustes
Le colombo est un mélange d'épices créoles distinctif, et lorsqu'il est utilisé pour cuisiner des langoustes, cela crée un plat délicieux et parfumé. Les langoustes sont souvent marinées dans le colombo, puis cuites avec des légumes, du lait de coco et d'autres ingrédients pour créer une sauce riche et savoureuse.
La bonne adresse pour manger des spécialités créoles aux fruits mer en Guadeloupe
Amateur de cuisine créole et de fruits de mer ? Trouvez votre bonheur au restaurant La Côte Ouest à Bouillante en Guadeloupe. Nous suggérons divers plats créoles aux fruits de mer.
Soucieux de la qualité, nous sélectionnons rigoureusement les produits de la mer utilisés dans nos préparations. Nous privilégions les fruits de mer frais et de saison, issus des pêcheurs locaux.
Réservez une table dans notre salle conviviale ou prenez place sur notre jolie terrasse pour vous régaler avec des plats de fruits de mer riches en saveurs et en couleurs. Si vous n’avez pas le temps de manger sur place, nous pouvons préparer pour vous des plats à emporter.
Notre restaurant créole est ouvert tous les jours, sauf le jeudi.
