Quels sont les plats emblématiques de la cuisine cajun en Guadeloupe ?
Dégustez les spécialités de la cuisine cajun au restaurant La Côte Ouest à Bouillante en Guadeloupe.
Le gumbo : un plat célèbre de la cuisine cajun
La cuisine cajun s'est implantée avec succès en Guadeloupe. Il s’agit d’une cuisine louisianaise traditionnelle qui tire ses influences de la cuisine française, africaine et créole. Elle se caractérise par des plats riches en saveurs et en épices. Parmi ses plats emblématiques, on retrouve le fameux gumbo. C’est un ragoût épais à base de viande (généralement du poulet ou de la saucisse fumée), de fruits de mer, de légumes et d'épices. Servi généreusement sur un lit de riz, ce plat offre une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine authentique.
Pour une expérience culinaire inoubliable rendez-vous au restaurant La Côte Ouest, l’un des spécialistes de la cuisine cajun en Guadeloupe. Vous pourrez y déguster un gumbo traditionnel, préparé avec passion et amour et transportant vos papilles dans l'univers culinaire unique de la Louisiane.
Le crawfish boil : un véritable délice cajun
Le crawfish boil est aussi un véritable délice de la cuisine cajun qui émerveille les papilles des gourmets en Guadeloupe. Ce festin convivial met en vedette de petites écrevisses (crawfish) cuites avec des épices (comme du poivre de Cayenne), du maïs, des pommes de terre et des saucisses fumées pour créer une explosion de saveurs et de textures qui ravira les amateurs de fruits de mer.
En Guadeloupe, La Côte Ouest se fait le gardien de cette tradition culinaire cajun en proposant un crawfish boil savoureux qui vous transportera directement en Louisiane. Alors, ne manquez pas cette occasion de découvrir et de déguster l'authenticité de la cuisine cajun. Installé à Bouillante, notre restaurant est ouvert tous les jours, sauf le jeudi.
